Il noto, ormai in tutto il mondo, pastificio di Pianella, Rustichella d’Abruzzo ha celebrato la “festa” della trebbiatura, come da tradizione in modo eccellente: è dallo scorso 18 luglio, infatti, che è iniziato il tour di eventi per dare risalto alla prelibatezza del grano con una serie di appuntamenti ed attività che hanno unito l’arte e il food, grazie alla presenza di cinque chef di caratura internazionale che hanno reso omaggio al prodotto.
Questa sera la degna conclusione con l’ultimo appuntamento presso la struttura d’eccellenza che è l’Aurum di Pescara che vedrà la sala d’Annunzio allestita per ospitare un percorso artistico che ha come protagonista la pasta.
Tra i cinque chef stellati presenti alla serata: Barbara Pollastrini (Heroics Executive Chef – Santa Monica), Douglas Benatti (Chef Ristorante Enosteria – San Paolo), Chanou Lee (Seul – Corea) e gli abruzzesi Vito Pastore (Castello Chiola) e William Zonfa (Stella Michelin); con la loro saggia presenza si affronterà un viaggio nella materia prima per importanza e non solo, il grano, che porta alla scoperta dell’antica tradizione pastaia d’Abruzzo.
La prima raccolta del grano: un momento che non poteva non essere celebrato dall’azienda Rustichella d’Abruzzo e dai suoi titolari Gianluigi e Maria Stefania Peduzzi i quali, da oltre 10 anni, portano avanti un’iniziativa come PrimoGrano Tour con l’obiettivo di promuovere il territorio abruzzese in tutto il mondo.
Un progetto quello di PrimoGrano che vede coinvolti imprenditori agricoli di Pianella, Moscufo e Loreto Aprutino: un’area all’interno della valle del fiume Tavo, un tempo ricca di mulini dove ancora oggi la fertilità della zona è nota ai più.
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